Happy birthday dad!

4 Comments

Muutama viikko sitten kävimme syömässä ravintola Gaijinissa isän syntymäpäivien kunniaksi. Itseasiassa juhlimme samalla myös pikkusiskoni syntymäpäiviä. Olin nimittäin luvannut viedä pikkusiskon syömään ensimmäistä kertaa Gaijiniin hänen syntymäpäivien johdoksi. Syömään lähdimme siis koko perheen voimin.

Ihailen aina pikkusiskon täydellisiä hiuksia ♡

Gaijin on ehdottomasti yksi suosikkiravintoloistani täällä Helsingissä. Gaijin on erikoistunut Pohjois-Aasiaan makumaailmaan (Korea, Pohjois-Kiina, Japani). Itse rakastan aasialaista ruokaa yli kaiken! Etenkin sushi, kala- ja äyriäisruoat ovat suosikkejani. Pidän myös hyvin paljon tulisesta ja mausteisesta ruuasta.

RAVINTOLA GAIJIN

Valitsimme kaikki ruuaksi Gaijinin maistelumenuun nimeltä menu Gaijinin. Täydellinen valinta! Mitä menu sitten sisälsi?

GREEN SHELL MUSSEL `X.O.´

Vihersimpukka, X.O. vinegrette, togarashimajoneesia, taimenenmätiä

Itse pidän todella paljon simpukoista. Tässä ensimmäisessä alkupalassa kaikki makuelementit olivat kohdillaan. Yksi vihersimpukka oli myös riittävä jokaiselle.

GAIJIN PORK BUN & KIMCHI

Grillattua possua, kimchimajoneesia, pikkelöityä kurkkua, pehmeää leipää

Toisena alkupalana tuli grillattua possua. Itse syön todella harvoin possua, lähinnä vain jouluna – jos edes silloinkaan. Maistettua tuota toista annosta, yllätyin positiivisesti! Annos maistui todella hyvältä, vaikka itselleni ei tästä annoksesta tullut heti niin mieleen aasialainen ruoka.

SASHIMI TASTING

Sashimilajitelma, mätiä, yuzu-wasabidressing, wakamea, wasabimajoneesia

Sashimilajitelmaa odotin todella innolla. Täytyy rehellisesti sanoa, että petyin hieman tähän annokseen. Annoskoko oli mielestäni hiukan liian pieni neljälle ihmiselle ja lajitelmaa oli aika hankala jakaa neljän ihmisen kesken. Muuten hyvä kokonaisuus ja sopi hyvin tasting-menuun kokonaisuudessaan.

SMOKED DUCK, FOIE & CHERRY `NIGIRI

Savustettua ankkaa, truffelimajoneesia, teriyaki-riisiä, ankanmaksacremé, kirsikkaa

Yksi sana NAM! Ehkä yksi parhaimmista alkupaloista, mitä olen ikinä syönyt.

ROASTED SAIKYO MISO SALMON & NORI

Saikyo-misolla marinoitua, paistettua lohta, karamellisoitua kukkakaalipyrettä,
poltettua kukkakaalia, norilevä-dashiemulsio

Tämä viides annos oli myös todella hyvä! Lohi nimittäin toimii aina. Unohdin muuten mainita, että tilasin alkudrinkkinä Tsukji Fishmarket, joka sisälsi Hendrick’s -ginä, sakea, cucumber juicea, salmon sashimia ja pickled ginger. Gini toimii aina!

GAIJIN BABY BACK PORK RIBS & GOHAN RIISI

Possun ribsejä, soija-mirinkaramellia, togarashia

Maistoin yhden palan tuota Gaininin grillattua possua ja yllätyin positiivisesti! Mausteet olivat kohdillaan ja valittu punaviini sopi täydellisesti!

SEARED SCALLOPS, WASABI & DASHI

Paistettua kampasimpukkaa, wasabi-dashi `noisette´,
dashimajoneesia, merikorallia, marinoitua mätiä, daikonia

Yhtenä alkuruokana tuli myös paistettua kampasimpukkaa lisukkeineen (kuva ylempänä). Tämä annos oli myös tosi hauskasti toteutettu. Ainoa miinus tuli siitä, että annos tuli samaan aikaan grillatun possun kanssa. Paistettu kampasimpukka luki menussa vasta sijalla seitsemän, mutta se tarjoiltiin jo toisena possun kanssa. En tiedä kuuluko tämä konseptiin, mutta se sekoitti hieman pakkaa. Muuten todella hyvä annos!

CRISPY KARA-ASHI PORK `TONKATSU PARTY´

Rapeaksi paistettua, paneroitua japanilaisella sinapilla maustettua possua, salaatinlehtiä, japanilaisia pikkeleitä, kimchiä, misomajoneesia, seesamidressing, chilidressing

Pääruokana tarjoiltiin jälleen possua. Annos oli todella hyvä, mutta olisin ehkä toivonut possun sijasta esimerkiksi kanaa tai kalaa. Kana tai kala olisi tuonut kivaa vaihtelua tähän tasting-menuun, vaikkakin tuo possu sopi kivasti lisukkeiden kanssa hyvin yhteen. Hauska idea oli myös kääriä nuo kaikki ruuat lisukkeineen salaatinlehteen! Tykkäsin!

SAKE BLUEBERRY

valkosuklaakreemiä, mustikka-sakesorbettia, sake gelée, mustikkamarenkia

Jälkiruuaksi tarjoiltiin valkosuklaakreemiä ja mustikka-sakesorbettia. Aivan mielettömän hyvä jälkiruoka ja täydellinen lopetus tasting-menulle!

Kaiken kaikkiaan tasting-menu oli todella hyvä! Antaisin ruualle arvosanaksi yhdeksän ja palvelulle täyden kympin! Seuraavalla kerralla haluan maistaa vielä Gaijinin juomasuositukset tasting-menun kanssa.

Perhe ♡

Oletteko te vierailleet Gaijinissa? Mitä piditte?

Ihanaa perjantaita ♡